Цветы

Выращиваем на даче ароматную восточную пряность лук джусай

Лук джусай – это пряное растение, известное также как душистый, пикантный, ветвистый, китайский и дикий чеснок. Выращивание лука джусай получило широкое распространение среди российских огородников благодаря отличным вкусовым качествам, приятному, пряному аромату и неприхотливости в уходе. При соблюдении некоторых правил это растение может стать прекрасной альтернативой привычному перистому овощу.

Лук джусай – основные особенности растения

Выращиваем на даче ароматную восточную пряность лук джусай

Душистый лук джусай – это многолетнее травянистое растение родом из Азии с насыщенным, пряным ароматом. Внешне оно выглядит как молодой чеснок. Надземные части лука джусай широко используются в восточной кухне для приготовления ароматных соусов, салатов и других блюд.Выращиваем на даче ароматную восточную пряность лук джусай

Основные особенности растения:

  1. Ветвистый лук имеет удлиненные листья до 30-50 см, яркого зеленого цвета, с легким восковым налетом на поверхности.
  2. Луковые перья тонкие, длинные и плоские, с характерным чесночным запахом.
  3. Луковицы небольшие, ложные, до 1,5-2 см в диаметре, яйцеобразной формы. Они не имеют вкуса, поэтому не употребляются в пищу.
  4. Сбор душистых листьев проводится со второй половины июля по начало августа. Длина срезаемых перьев должна быть не менее 20-30 см.
  5. За сезон листья лука можно срезать до 2-3 раз, последняя заготовка проводится за 2 месяца до первых заморозков. При этом урожайность зелени составляет не менее 4-5 кг на 1 кв. м.

В период цветения лук джусай покрывается многочисленными маленькими цветами фиолетового цвета, собранными в округлые соцветия с нежным пряным ароматом.

Выращивание лука джусай

Выращивание пикантного, душистого лука джусай возможно в любых климатических условиях. Это растение нетребовательно к почве и перепадам погоды, с легкостью переносит незначительные заморозки и засуху.

При выращивании лука джусай необходимо правильно подготовить семенной материал, соблюдать сроки, схему его посадки и тонкости ухода. Это обеспечит богатый урожай пряной зелени. Джусай выращивается двумя способами – из семян и делением куста.

Выбор места и грунта

Для выращивания лука джусай можно выбирать участки с любым типом почвы, кроме песчаной. В таком случае ухудшается вкус и сокращается срок хранения зелени. Опытные огородники не рекомендуют выращивать китайский лук на грядках после белокочанной капусты и картофеля. Также участок должен быть хорошо защищен от сквозняков.

Наиболее подходящим считается легкий плодородный грунт с нейтральной или слабой реакцией кислотности. Это может быть как чернозем, так и суглинки и торфяники.

Перед посевом лука почву нужно подготовить – перекопать, удобрить смесью из перегноя (1 ведро), суперфосфата (30 г), древесной золы (200 г), калийсодержащих удобрений (20 г) на 1 кв. м. Весной, непосредственно перед посевом, повторно перекопайте грядки и подкормите аммиачной селитрой.

Посев семян

Выращивание китайского душистого лука из семян можно проводить ранней весной, так как растение не боится заморозков. Перед этим нужно подготовить посевной материал. Для этого залейте семена водой, подогретой до 40°С и оставьте на 8 часов. Затем жидкость слейте, залейте чистой и оставьте еще на 48 часов.

Семена используются для выращивания рассады. Прямой посев в открытый грунт практически не используется, так как семена китайского лука отличаются очень плохой всхожестью.

Схема посева семян лука джусай:

  1. Подготовьте питательный субстрат из песка, торфа и садовой почвы, смешанных в равных частях.
  2. Продезинфицируйте субстрат, прогрев его 30 минут в духовке при температуре 180° или полив марганцовкой.
  3. Пересыпьте приготовленный субстрат в пластиковый контейнер, сделайте на его поверхности тонкие бороздки глубиной до 2 см.
  4. Поместите в бороздки семена лука на расстоянии 2-3 см друг от друга.
  5. Присыпьте семена лука джусай тонким слоем почвы и увлажните из пульверизатора.
  6. Прикройте контейнер полиэтиленовой пленкой и поместите в прохладное, хорошо освещенное место.

Примерно через 6-8 недель на молодой рассаде появляется 3-4 настоящих листка – после этого ее можно пересаживать в открытый грунт.
>

Пересадка рассады в открытый грунт

Лучше всего пересаживать рассаду лука джусай в открытый грунт в марте или апреле, когда температура воздуха прогреется как минимум до +3°С.

Схема посадки рассады:

  • проделайте на подготовленном грунте бороздки, оставляя между ними расстояние как минимум 30 см;
  • обильно полейте грядки;
  • сделайте посадочные ямки в бороздках на расстоянии 20 см;
  • поместите в ямки рассаду лука.

После этого присыпьте бороздки с рассадой слоем грунта. Не уплотняя и не утрамбовывая его и еще раз обильно полейте.

Выращивание делением корневища

Один из способов как выращивать джусай – делением корневища. Для этого используются растения старше 3-4 лет. Разделите корневище растения на несколько частей таким способом, чтобы на каждой оставалось 2-3 крепкие и хорошо развитые луковицы.

После этого сделайте на грядке борозду глубиной до 6-8 см, полейте их большим количеством воды. Поместите луковицы в лунки на расстоянии 15-20 см. Засыпьте лунки с луком грунтом и обильно полейте.

Уход за луком джусай

Лук джусай относится к культурам, неприхотливым в уходе. Но для активного роста и обильного плодоношения пряной зелени нужны регулярные поливы и подкормки. Также важная роль отводится своевременному рыхлению почвы и борьбе с сорными растениями, которые тормозят рост душистого лука.

Полив и подкормки

Для лучшего укоренения и быстрого роста в первый год после посадка лук джусай желательно часто не поливать. Достаточно увлажнять почву в период засухи, по мере подсыхания почвы. Но нельзя и полностью лишать джусай поливов – в таком случае зелень становится вялой и приобретает горький привкус.

На второй год после посева пряное растение следует поливать значительно чаще – до 2-3 раз в месяц. Для каждого 1 кв. м. потребуется не менее 3-5 ведер теплой отстоянной воды.

На протяжении первого года после посадки подкормка китайского лука проводится дважды. Первый раз удобрения вносятся весной, сразу же после появления крепких зеленых ростков. Для этого вносится мочевина в расчете 5-10 г на 1 кв. м. После подкормки растения нужно полить. Также ростки лука джусай одновременно опрыскиваются раствором препарата «Эпин Экстра».

Спустя 15 дней проводится повторное внесение подкормки – но уже препарата «Феровит», обеспечивающим полноценное развитие культуры. Начиная со второго года выращивания ветвистый лук удобряют раствором куриного помета, разбавленным водой в пропорции 1:12.

После того как урожай пряной зелени будет собран почву нужно удобрить смесью из суперфосфата, аммиачной селитры и хлористого калия. Такая подкормка помогает укрепить иммунную защиту растения и подготовить его к зимнему сезону.

Лук джусай – ароматная зелень родом из восточных стран, полюбившаяся многим российским огородникам. Душистое растение высоко ценится за отличные вкусовые качества, множество полезных свойств, легкость и неприхотливость в уходе. Соблюдая простые условия агротехники лук джусай можно вырастить на собственном участке, используя в кулинарных и лечебных целях.

Выращивание лука джусай начинаем с посева семян — видео